【生産者プロフィール】

野村　輝公 (Nomura Teruhiro) 58 歳

農業暦	2000年脱サラし農業の世界へ。実家のすいか、りんご、青ネギを手伝いながら、06年より家族の健康の為ににんにく作りを開始。初めは化学肥料にて生産。少しずつ減らして、今はより健康の為の自然な栽培とより旨いにんにく作りへ！
波田町の環境	・信州松本を見下ろす、標高750mの波田町・盆地気候のため、昼間温度が上がり葉が活発に働き、夜間の冷え込みで葉の働きが弱まる事で、でんぷんを消費せず糖度が増します・扇状地により水はけが良く、微生物の動きが活発になり土が肥えます
趣味	・テレマーク大好き！・日帰り登山！

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